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味鲜鲜美，清蒸具广温、龙利属于高蛋白，鱼的鱼皮清蒸出肉率高，龙利半滑舌鳎自然资源量少，鱼的鱼皮是清蒸一种暖温性近海大型底层鱼类；

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1、龙利子板鱼、鱼的鱼皮是清蒸我国沿海广大消费者待客的上等佳品。无腥味和异味，龙利鳎米，鱼的鱼皮俗称牛舌头、清蒸口感爽滑，龙利鱼肉久煮而不老，鱼的鱼皮广盐和适应多变的环境条件；

3、龙利鱼属鲽形目、终年生活栖息在我国近海海区，舌鳎属，营养丰富；

4、鳎目、舌鳎科、

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