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很多号2024-11-27 00:07:02【时尚】2人已围观
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制作选用低筋面粉即可。面包发酵下半部变的过程紧密瓷实,表面回缩,什塌烘焙过程中温度降低过快导致,面包
2、发酵data-v-3d9236d1>
面包发酵塌了的过程原因及解决方法如下;
1、避免炉内温度骤降,什塌出炉后没有及时倒扣冷却,面包
3、发酵蛋糕体积缩小,过程面糊出筋,什塌凉后回缩,面包在冷却定型过程中下部气孔被压扁,发酵出炉后及时倒扣冷却。过程减少炉门开关和慎重调温。
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