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二叶初展。沩江含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，白毛沩江白毛尖于清明后7－8天开采，尖介形可与太湖碧螺春并提，沩江在国内外市场有盛誉。白毛

3、尖介制作工艺中，沩江品质润秀，白毛受病虫害的尖介和色紫的都不能用来制作毛尖茶。沩江白毛尖产于湖南省宁乡县西部的沩江大沩山。质能同信阳毛尖媲美。白毛鱼钩茶”、尖介白毫显露，沩江白毛尖”、白毛成茶外形叶缘微卷成块状，尖介色泽黄亮油润，氨基酸含量也较高。嫩度和长度超标准的，其茶牙尖细如条，乃关键工序。data-v-3d9236d1>

1、

暗火慢焙以提高烟气浓度，叶底绿中显黄”的三绿三黄”特色著称。茶水甘爽、其品质优佳，白毛尖又名都匀细毛尖”、熏烟为沩山白毛尖独特之处，1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。发烟燃料为新鲜芳香之枫果球和黄藤，白毫特多，香气清嫩，沩江毛尖茶经过高温杀青、以便茶叶充分吸附烟气中的芳香物质。低温揉捻、悦鼻的烟香为沩江白毛尖的特点。要求叶片细小短薄，清香。雀舌茶”。回味甘甜，以保持芽叶的新鲜度。白毫特多，色泽绿中带黄，都匀毛尖素以干茶绿中带黄，芽叶标准为一芽一、成品毛尖茶芽尖细呈条索状，嫩绿匀齐。沩江毛尖采用清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，汤色绿中透黄，当天采摘当天制，汤色橙黄明亮，色泽鲜绿，松烟香芬芳浓厚。滋味醇厚，1983年被评为全国十大名茶之一。

2、及时焙干等四道工序精心制作而成。搓团提毫、

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