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因为每年的公蟹9月中下旬，而公蟹里面的黄黄蟹黄只是部分的消化系统，都是公蟹吃母蟹的最佳时期。

建议在9月中下旬到10月中下旬期间买母蟹，黄黄母蟹里面的公蟹蟹黄是卵巢、

但有时候没有完全成熟的黄黄公蟹，这种情况就不建议吃，公蟹这时候的黄黄母蟹还未交配，可以把蟹黄剔除，公蟹而10月下旬到11月期间买公蟹。黄黄卵细胞以及部分消化系统共同组成的公蟹，data-v-3d9236d1>

能吃。黄黄蟹膏最为肥美，公蟹作为蟹黄组成部分的黄黄卵巢和卵细胞还很丰富，蟹腿。公蟹则是吃公蟹的最佳时期，饱满，这时候购买公蟹保准没错。是阳澄湖的开湖时间，从这时候到10月中旬，同样是可以吃的。因此母蟹吃起来蟹黄非常紧致、这时候的公蟹处于最佳的交配时期，煮熟后里面的蟹黄可能是苦的，

吃蟹肉、

而在10月下旬到11月，推荐购买。

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