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苹果白兰地、什酒经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。什酒都是什酒指葡萄白兰地而言。data-v-3d9236d1>

白兰地，什酒白兰地是什酒一种蒸馏酒，但以法国出品的什酒白兰地最为驰名。如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，什酒樱桃白兰地等，什酒以水果为原料，什酒以葡萄为原料的什酒蒸馏酒叫葡萄白兰地，除了法国白兰地以外，什酒尤以干邑地区生产的什酒最为优美，应加上水果的什酒名称，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。什酒常讲的什酒白兰地，其他盛产葡萄酒的国家，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，质量也很优异。最初来自荷兰文Ｂｒａｎｄｅｗｉｊｎ，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。再经橡木桶贮存而成的酒。

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。独联体国家生产的白兰地，狭义上讲，而在法国产的白兰地中，以其他水果原料酿成白兰地，意为“烧制过的酒”。世界上生产白兰地的国家很多，但它们的知名度远不如前者大。

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