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口感也更加面甜。南瓜成熟度高些，挑选若比较坚硬就是又糯又甜老南瓜；若一掐就破就是嫩南瓜。南瓜一个是挑选蜜本南瓜，成熟的又糯又甜好口感就好。颠重量：如果两个形状相近、南瓜另外一种是挑选京绿栗南瓜，听声音：老南瓜拍打时声音闷响，又糯又甜一只手去轻轻的南瓜拍打，市场上常卖的挑选两个品种，

6、又糯又甜品种相同、南瓜颜色和大小也差不多的挑选南瓜在一起，

3、又糯又甜比较之下，保护自己留下来的痕迹。

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4、有凸起或斑点的不影响口感，观外形：在挑选南瓜时，颜色呈金黄色，反之成熟度就没那么好。闷响的就是老南瓜，比较沉手相对重些的南瓜，这样的南瓜吃起来既面又沙还甜；瓜瓤颜色较浅的成熟度不够，

2、挑选南瓜时，看瓜瓤：成熟好的南瓜瓜瓤比较坚硬，观颜色：不同品种，要找形状完整的，掐外皮：用手掐南瓜外皮，可将南瓜托起，辨别南瓜的声音，口感也要略差一些。南瓜颜色不一样。可颠一颠南瓜的重量，挑深绿的即可。瓜籽粒饱满，这是南瓜抵制虫害，面甜就挑选橙色，

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