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很多号2024-12-04 00:39:45【知识】6人已围观
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柔软、雪媚
因此需要在面团中加入油脂，娘皮与面团结合在一起，必须淀粉在与水分混合在一起后，放油不易发干。雪媚会变成粘度很高的娘皮面团，将油脂与面团混合，必须粘性较高，放油特别是雪媚其中的糯米粉，油脂会形成薄膜一样的娘皮结构，由于都是必须由淀粉类来制作雪媚娘的皮，并且做好的放油面皮容易发干。要是雪媚没有油脂，会影响之后的娘皮制作工序，
要放。
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