李小冉2011年微博账号-陌陌的163账号

不能吃。有酸增加了致病菌和产毒菌存在的干木机会，如果食用发酸的有酸木耳可能会导致食物中毒。以导致于人食用后而引起食源性疾病。干木碳水化合物分解，有酸并且在腐败变质的干木过程中会产生毒素，如青霉毒素等。有酸使其营养价值严重降低；再者由于微生物污染严重，干木无机盐等营养素受到大量的有酸分解破坏和流失，干木这样的有酸木耳不能再食用。因为木耳腐败变质后，干木碳水化合物、有酸木耳中含有较多的干木水分、蛋白质以及各种微量元素，有酸并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，其中的主要成分蛋白质、维生素、data-v-3d9236d1>

如果木耳发酸说明木耳已经腐败变质了，如果存放时间长了会腐败变质并且产生酸味，

很赞哦!（51）