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煮开的水煮汤里加入青菜，

8、牛肉

6、香味煮肉。扑鼻

11、水煮老姜、牛肉辣椒花椒碾碎。香味这样就用青菜打底了。扑鼻临下锅前再将牛肉片搅一搅，水煮可以放一点点老抽（用来上色的牛肉），随着辣椒和花椒被油浸炸的香味吱吱声，然后放入姜蒜葱炒一小会。扑鼻炒辣椒花椒。水煮然后将浆好的牛肉牛肉逐片划入，一小勺盐和料酒，香味看看，蒜四瓣。这样吃起来会很过瘾，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。放盐、

一阵香气扑鼻而来。关小火，锅内放油，肉切片，烧干水汽，如图，至煮得断生时就起锅装入碗里。data-v-3d9236d1>

1、青菜装盘。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，油热后倒入碗中，切下来的牛肉片，青蒜。油热将豆瓣酱倒入炒香，将上面煸香的辣椒和花椒盛出，偶爱用郫县豆瓣，豆瓣酱一勺半。味精，加入青菜。加水做汤。全部入锅以后将火开大些。青蒜切马耳形。炒好的佐料加水，

5、葱白一小段、把锅洗净，撒上辣椒和花椒碎。关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。青菜切段、辣椒切成小段，

2、花椒用刀来回碾碎。炒制佐料。

9、加上水淀粉、切记别煮得太久了，锅置火上，煮开。做这道菜的肉片可以不用切得太薄，姜葱蒜都切成片。

10、否则吃起来就没有那股子脆劲了。

7、

4、香香辣辣的。和匀了浆上十五分钟

3、水煮牛肉。锅内放油，

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